胭脂梅味噌
| PV：5520 |
酸甜鹹鮮的發酵哲學，餐桌上的風土詩篇
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商品介紹
跨越疆界的發酵對話
胭脂將日本傳統味噌的深厚底蘊，
與台灣黃熟梅的獨特酸香巧妙結合。
這不僅是兩種食材的相遇，更是跨文化發酵工藝的靈魂對話，
為您的餐桌，獻上一份驚喜交織的風土滋味。
梅味噌：酸楚與旨味的二重交響
以熟成味噌為基底，融入黃熟梅果肉，在二重發酵的淬鍊下，梅汁的酸溜與味噌的厚實完美交融。入口先是豆香的溫潤，隨後跳脫出明亮的梅酸，層次分明而和諧共存，是一款極具深度的萬用百搭醬料。
跨文化發酵工藝
融合日本味噌與台灣梅果，創造出酸甜鹹鮮完美平衡的獨一無二風味。
醇厚旨味，清新解膩
梅子的酸香能有效平衡肉類與炸物的油脂感，喚醒味蕾，提升餐桌上的食慾。
二重發酵，深度韻味
集結兩大發酵食材的優點，經時間轉化，使豆香與果香達到更高層次的和諧。
廚房裡的萬用靈魂
無論沾、拌、醃、炒，皆能輕易為簡單料理增添一股知性且厚實的韻味。
| 成分來源 | 黃熟梅、味噌、糖 |
| 製作工藝 | 將黃熟梅果肉融入熟成味噌，透過二次發酵使豆香與酸韻深度融合。 |
| 保存方式 | 常溫保存，開封後請務必冷藏以鎖護最佳發酵風味。 |
| 規格期限 | 220g / 保存期限一年 |
—— 萬用百搭應用提案 ——
經典沾醬 ◈
搭配時蔬、白灼肉或鮮蝦，清爽解膩，引領出食材的天然甘美。
特調涼麵醬 ◈
與液體醬汁（如鰹魚露）調和，作為涼麵或沾麵醬，風味驚豔。
烹調與醃漬 ◈
用於醃製肉品或熱炒料理，梅子的天然酵素能使肉質軟嫩，並增添層次。
推薦搭配：烤肉、炸物、涼拌菜、麵食、豆腐
