胭脂鴨醇濃高湯
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職人精神的極致淬煉：台灣第一支熟成肉品高湯
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商品介紹
料理之魂：時間凝縮的琥珀精華
胭脂深知，一碗好湯是料理的靈魂。
我們不惜成本，耗時費工，只為呈現市面上獨一無二的熟成肉品高湯。
這不僅是技術的展現，更是對食材本味最深沉的敬意。
以時間換取鮮甜，以職人技藝鎖住每一滴純淨。
熟成鴨高湯：純淨無暇的肉質本味
選用胭脂鴨胸架，經數日「恆溫、恆濕、流動空氣」熟成，釋放氨基酸風味。再以等量清水文火慢燉六小時。無人工香料、無蔬菜、無辛香料，僅以時間成就醇厚明亮的極致湯頭。
台灣首創，熟成肉品高湯
獨步市場的熟成技術，水分減少、皮脂凝縮，帶來前所未有的深度與層次感。
極致純粹，零添加的堅持
完全屏除人工增味劑，讓鴨肉完整的蛋白質與氨基酸風味成為唯一的主角。
料理的黃金基底
風味醇厚卻不搶戲，能穩固料理整體的味覺底蘊，完美提升每一道菜餚的鮮味。
| 成分來源 | 嚴選台灣在地胭脂鴨前胸與鴨架 |
| 製作工藝 | 獨家熟成技術結合傳統文火慢燉，歷經數日熟成與 6 小時以上精準煨煮。 |
| 保存方式 | 常溫保存 12 個月 |
| 規格容量 | 500ml / 濃縮鮮美精華 |
—— 料理應用提案 ——
萬用基底 ◈
適用於各式火鍋、燉飯、湯麵、粥品，顯著提升料理鮮美深度。
濃縮醬汁 ◈
經二度濃縮煨煮後作為醬汁基底，為西式料理創造獨特韻味。
直接品嚐 ◈
加熱後直接飲用，最能感受那股明亮、清爽且濃郁的鴨肉精華。
絕美搭配 ◈
強烈推薦與「胭脂天然乳酸發酵酸白菜」結合，風味最是和諧動人。
