胭脂日式鹽梅醬
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東海岸的陽光與海風，滋養40年的老欉梅子
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商品介紹
海洋與大地的呼吸
胭脂的鹽梅，是承載著台灣東海岸記憶的結晶。
在陽光與海風的滋養下，梅子學會了「呼吸」，
結合洲南海鹽的海洋鮮潤，濃縮於醇厚之中。
這是職人對工藝的堅持，也是對自然饋贈最深沉的敬意。
日式鹽梅：極致純粹的「大人味」
經過長時間鹽漬熟成，展現出別具深度的濃郁酸楚與鮮明鹹度。我們特別選用洲南海鹽，完整保留梅實清新的酸與厚實的鹹，並體貼地去籽均質化。它是料理的點睛之筆，能輕鬆引出食材最深邃的底韻。
會呼吸的梅子
融合東海岸風土記憶與洲南海鹽，獨特熟成工藝讓梅子在時間中緩慢綻放風味。
深沉的大人風味
捨棄多餘甜味，追求酸與鹹的極致平衡，層次分明且醇厚，令人欲罷不能。
和風料理的靈魂
傳承日式鹽梅精髓，是壽司、飯糰、茶泡飯與各式和食中不可或缺的風味核心。
均質工藝，方便實用
已去籽並細緻均質化，質地滑順，讓您無需費力處理即可優雅融入日常烹飪。
| 成分來源 | 梅子、海鹽 (特別選用洲南海鹽) |
| 製作工藝 | 長時間鹽漬熟成，經過去籽、均質化處理，確保質地滑順且風味穩定。 |
| 保存方式 | 常溫保存，開封後請務必冷藏以守護純粹鹹鮮。 |
| 規格期限 | 150g / 保存期限一年 |
—— 鹽梅料理提案 ——
日式定番 ◈
壽司、飯糰、茶泡飯的絕佳良伴，一抹鹽梅，引出米飯最純粹的甘甜。
解膩沾醬 ◈
搭配烤魚、炸物或燙蔬菜，酸鹹風味能有效中和油脂，轉化為爽口滋味。
創意風味 ◈
調製沙拉醬汁或醃製肉品，鹽梅天然的酸度能軟化肉質，賦予料理知性深度。
推薦搭配 ◈
白飯、粥品、烤魚、炸雞、日式涼拌菜。
